第88章 分数概况小透露(第1/3 页)
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爷爷看见她制作如此难的配方只是表示鼓励，还说制作成什么样子都会吃完。阿雅被感动的内心暗自决心，一定要做好！
将地瓜做两部分处理，一部分用到它洗涤出来的淀粉，一部分用到果肉。地瓜粉也有现成的，但是现洗出来的未经过晒干，还有一部分地瓜汁液的甘甜，直接将板栗研磨进去，有股子特殊的香甜味道，这干燥之后的地瓜粉所没有的。
红枣经过研磨之后成为果泥，使用小圆球模具冰冻成型。包进板栗和地瓜粉研磨的面团制作的皮中，这之后就是纯技巧的东西，最不好容易露馅。
也是考验板栗跟地瓜粉比例搭配的时候，合适成型，Q弹，不合适散架，或者没有棉糯口感。
阿雅稍微增加了一点点地瓜粉的比例�
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