第六十六章 腌笃鲜(第2/2 页)
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咸肉里的水分一干,油分就渐渐冒了出来,整个厨房都是猪肉的香味,宁夏也没着急加水,利用着锅底的油把肉煎到两面金黄,才‘滋啦’一声,倒下去小半盆开水。
灶里的火孜孜不倦的工作着,锅里咕咚咕咚的溢着香气,宁夏把姜片和花椒一齐丢进去,等着肉闷软烂,就可以下切好的笋块了。
想着腌笃鲜独特的鲜味儿,阔别六年,宁夏口腔里悄悄分泌了些嘴馋的信号。
“夏夏姐,这些笋皮运出去丢掉吗?”
“不,堆到柴火旁边的那个角里。等雨停了咱们搬去院子里晒。”运都运回来了,哪怕是一点笋皮,宁夏也没舍得丢,晒干了引火简直不要太好使。再说楼梯间和竹林里还有一大堆没剥下来的呢,丢掉太可惜了。
竹筷子能轻易插进肉里时,宁夏把洗净切好的笋块丢进了锅里盖上盖子。白烟不断从盖子边上冒出来,宁夏伸手扇到鼻子前,满足的吸了口气,真香啊!
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