第107章 造孽啊！兔兔我啊，被预定了捏！(第2/2 页)
子的惨状，一时间不要知道谁更可怜一些。
造孽啊！
算了，兔兔这么可爱，还是用啤酒炖一下，香香的送走它们吧！
把泡好的兔子干按照部位斩开，剁成小块。
起锅烧油，油热下葱姜蒜和干辣椒，这几天明黛打算只给周斯年药浴，辣椒就放的多了点。
煸炒出香味后，把兔子干放进去，沿着锅边倒入一圈生抽和醋，老抽上色。
明黛没在仓库找到豆瓣酱，打算哪天自己做点。
舀了一小勺豆豉放进去，煸炒出香味，倒入两瓶啤酒，盖上盖子开始炖煮。
周斯年洗完爬犁，端着小菜筐进来，站在岛台边，一边吸鼻子，一边摘芹菜，香菜他是不碰的，摘的时候都是带着手套摘的。
明黛把菜筐接过来：“我来弄，你去蒸米饭。”
周斯年听话的去舀米淘洗，小嘴叭叭的又开始点餐：“明黛，我们再出去吃一次米饭吧，我想吃那个干米饭泡菜。”
明黛把芹菜叶子摘掉：“那叫锅巴，等从县城回来吃，我也想吃了。”
倒是可以尝试做下蟹黄锅巴，年前要炸丸子，正好可以一起做了。
米饭焖好了，砂锅里的啤酒兔也好了。
明黛打开锅盖，往里面滴了几滴藤椒油，把芹菜段放进去搅拌均匀，盖上盖子再焖两分钟。
两分钟后，明黛把盖子打开，浓烈的香气让两人齐齐咽口水。
周斯年举着盘子递给她，很是迫不及待，一点没有刚刚嫌弃兔子的模样了。
明黛先给他盛了一盘子，自己又盛了一盘子，区别是他的不放香菜。
兔子肉经过一个冬天的风干，变得十分的紧实，加上是野兔，运动量超标，肉质十分的Q弹。
啤酒不仅能很好的祛除掉了兔子的腥气，其中的二氧化碳可改变肉的组织结构，让肉软烂，分解胶原蛋白，让肉更快煮熟。
一口下去，兔子肉不仅鲜香Q弹，也十分好脱骨，一点也不塞牙。
配上裹满肉汁的芹菜，清脆又解腻，啤酒独有的麦香更是加分。
“啊！”
“啊！”
两人瘫坐在椅子上，看着空荡荡的盘子和碗，真正做到了菜光、饭光的光盘行动。
周斯年兴奋的开口：“明黛，等草长出来了，我们去抓兔子吧，我知道它们住在哪里。”
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