isode11_空白的过去(1)(第4/20 页)
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一边的食谱，仔细看了一下。
「你刚刚牛n大概煮到什么程度？」
「就…按照上面说的沸腾的程度。」
「那要不要试试不要煮的那么烫，这次煮到锅边冒泡泡就到入面粉如何？有时候牛n煮太久水分挥发过多容易太乾，也就会有你刚刚说的情形出现。」
「是这样吗？可是若温度太低之后烤的时候会不会回缩？」这类蛋糕就是需要将面粉的筋x烫si，若牛n温度低有可能会让之后的成品失败。
「是要将面粉的筋x烫si就好，温度不一定要到沸腾，适当就可以。来，我们再来一次。」诸伏柔声安慰，然后快速的将失败的面团给处理掉，接着又确认了降谷零手上的蛋白已经打好，便让降谷和文月晶一同再弄一份面糊的材料，自己则是将锅具清洗乾净。
三人专心手上的动作，晶听着诸伏的指导，在牛n沸腾前就将面粉倒入搅
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